こんにゃく　販売【自然の恵みと老舗の味　麩市】

麩市の定番こんにゃく商品は

、食感と味しみが抜群の平こんにゃく、糸こんにゃくをはじめ、海藻粉（ひじき）が入った鉄分ミネラルが豊富な黒こんにゃく、胡麻と唐辛子が入ってピリッと辛い胡麻唐辛子こんにゃく、お鍋や汁物に最適な白滝があります。どの蒟蒻も煮て良し、炒めて良し、和えて良しのオールマイティな商品です。様々なお料理にお使い下さいませ。

心地よい食感と透明感！

サッパリした切れのある味。

水を切ってすぐ召し上がれます。

5種類のこんにゃくの

うれしいセット商品です。

さまざまなお料理に！！

麩市のこんにゃくは、蒟蒻芋の生産では日本有数の産地である群馬県下仁田産特等粉100％使用しています。古来からの「缶蒸し」といわれる製法で、旧式の機械や道具を使い、時間と手間を充分にかけています。蒟蒻粉を水で溶き、数時間熟成させ「バタ錬り機」といわれる釜に投入しよく練ります。練り具合や独特の手加減から出来上がる蒟蒻は、

アクの臭みがなく、大小まんべんなく入った気泡が味しみを良くし、コリコリした心地よい食感を生み出します。作業工程の一つ一つが熟練の技と知恵。それはどれ一つかかすことが出来ません。美味しさを厳しく追求した結果なのです。

蒟蒻は天然の食物繊維やカルシウムなどのミネラルが豊富な自然食です。優れた整腸作用があり健康維持には欠かせない存在です。ノンカロリーで美味しい当店のこんにゃくは灰汁（アク）抜き済み。製造過程の一つで、一晩湯の中でじっくりと寝かせ灰汁（アク）抜きしております。大変使いやすく、お料理の際はサッと湯通ししていただく程度で十分です。（煮立てると蒟蒻が固くなり風味が落ちますのでご注意下さい）

味付けは薄味でも素材の風味が引き立つ蒟蒻です。

麩市のさしみこんにゃくは、水を切ってそのまま召し上がれる手間いらずのこんにゃくです。こだわりの缶蒸し製法の蒟蒻を一つ一つ手作業で極薄にスライスしています。

透明感があり薄くても確かな歯ごたえが心地よい食感は最高です。添付のからし酢みそでサッパリ切れの良い味に仕上げています。酒の肴はもちろんダイエットにも大変オススメです。

麩市店舗の横の百坂から登れる足羽山。ここでしか味わえない福井の味があります。あつあつふうふう言いながら食べる田楽こんにゃく。

薄くスライスされた三角の蒟蒻は程よい大きさ。サッと湯通しして手作りおみそを添えた「田楽こんにゃく」。半世紀続いている元祖福井の味と風習です。春のお花見時期はもちろん、お祭りやイベントにも大人気のメニューです。

一度食べたら忘れられない味

手づくりおみそ辛口と甘口の

2種類のセットがあります。