からしの老舗「ふいち」香辛料スパイスの地がらし（和からし）・手作り味噌・こんにゃく・ところてんの製造販売店。

香ばしい芳醇な辛さの地がらしが絶妙！ツーンとした辛さと麩からにじみ出る滋味ときゅうりの歯ごたえが後を引きます。

麩のからし和え　「麩市の地がらし」を使った福井の代表的な郷土料理　